La Guelaguetza

La Guelaguetza

El término Guelaguetza se deriva de la palabra zapoteca guendalezaa que significa “ofrenda, presente o plenitud”. Esta es una de las tradiciones más populares en el estado de Oaxaca. Los orígenes de la Guelaguetza se remontan a la época...
Mitos sobre la carrera de gastronomía

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Antes de elegir una carrera es importante que comiences a investigar sobre lo que te vas a encontrar durante tu etapa de estudios, así como al momento de ingresar al mercado laboral. Existen algunos mitos sobre la licenciatura y el campo laboral gastronómico, a...
Consejos para elegir tu prepa ideal

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Cuando alguien pregunta donde conseguir un producto exótico ó internacional, generalmente las personas mencionan el mercado de San Juan y sus alrededores,  pero me parece un lugar que más allá de encontrar productos extraños, te da la oportunidad de conocer personas...