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La Guelaguetza
El término Guelaguetza se deriva de la palabra zapoteca guendalezaa que significa "ofrenda, presente o plenitud". Esta es una de las tradiciones más populares en el estado de Oaxaca. Los orígenes de la Guelaguetza se remontan a la época...
Mitos sobre la carrera de gastronomía
Antes de elegir una carrera es importante que comiences a investigar sobre lo que te vas a encontrar durante tu etapa de estudios, así como al momento de ingresar al mercado laboral. Existen algunos mitos sobre la licenciatura y el campo laboral gastronómico, a...
Consejos para elegir tu prepa ideal
Cuando alguien pregunta donde conseguir un producto exótico ó internacional, generalmente las personas mencionan el mercado de San Juan y sus alrededores, pero me parece un lugar que más allá de encontrar productos extraños, te da la oportunidad de conocer personas...
La Gastronomía de Oaxaca
La comida típica oaxaqueña fue nombrada desde el 2008 por el Congreso del Estado, «Patrimonio cultural inmaterial del Estado de Oaxaca». Es parte de la expresión de nuestra identidad cultural milenaria y ancestral».Oaxaca cuenta con muchísimos platillos uno de ellos...
De lo Tradicional a lo Exótico por El Centro Histórico
Cuando alguien pregunta donde conseguir un producto exótico ó internacional, generalmente las personas mencionan el mercado de San Juan y sus alrededores, pero me parece un lugar que más allá de encontrar productos extraños, te da la oportunidad de conocer personas...
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