by admin | Sep 13, 2022 | Gastronomía
Hoy más que nunca el manejo de alimentos toma importancia, ya que si no se hace de forma correcta no solo perjudicará tu establecimiento con una mala reputación, sino que afectará la salud de tus comensales. Según la Organización Mundial de la Salud “la formación en...
by admin | Jul 20, 2022 | Gastronomía
Antes de elegir una carrera es importante que comiences a investigar sobre lo que te vas a encontrar durante tu etapa de estudios, así como al momento de ingresar al mercado laboral. Existen algunos mitos sobre la licenciatura y el campo laboral gastronómico, a...
by admin | Jun 16, 2022 | Gastronomía, Turismo
Cuando alguien pregunta donde conseguir un producto exótico ó internacional, generalmente las personas mencionan el mercado de San Juan y sus alrededores, pero me parece un lugar que más allá de encontrar productos extraños, te da la oportunidad de conocer personas...
by admin | Jul 16, 2020 | Gastronomía
La comida típica oaxaqueña fue nombrada desde el 2008 por el Congreso del Estado, «Patrimonio cultural inmaterial del Estado de Oaxaca». Es parte de la expresión de nuestra identidad cultural milenaria y ancestral».Oaxaca cuenta con muchísimos platillos uno de ellos...
